Безуглеводная диета при гастрите

Содержание

Диета при обострении гастрите желудка – как питаться правильно

Безуглеводная Диета При Гастрите. Диета при гастрите желудка

Диета при обострении гастрита – кому она назначается, каковы ее особенности. Наверное, у каждого из нас иногда случаются несварения желудка, которые сопровождаются тошнотой, рвотой, изжогой, нарушением стула, болью в животе.

Но иногда такие неприятные симптомы продолжаются несколько дней и даже усиливаются – в таком случае обратитесь за помощью к врачу, ведь часто это могут быть признаки болезни.

Вы уже сходили к врачу и получили диагноз – гастрит. Что же это за недуг такой? Как с этим недугом бороться? Эти и другие вопросы, наверняка, возникнут у вас. Мы вам поможем разобраться.

Гастрит и его причины

Это воспалительный процесс слизистой оболочки желудка, который сопровождается приступами тошноты, а иногда резкой болью в области живота.

Безуглеводная Диета При Гастрите. Как правильно питаться и соблюдать диету при гастрите

Чаще всего он – следствие несбалансированного питания еда всухомятку, чрезмерное употребление полуфабрикатов. Также причинами становятся:

  • любовь к острой пище,
  • вредные привычки, в частности курение натощак,
  • частые приемы медикаментов, например анальгина, аспирина,
  • стрессы, которые постоянно присутствуют в жизни.

Как известно, лечить заболевание дольше и дороже, чем делать профилактику, а для этого нужно немного – сбалансированное питание, которое должно стать способом вашей жизни, помните, что начало болезни проходит без симптомов, если пропустить этот момент, она перерастает в сложные болезни, например язву или рак.

Острая форма сопровождается тошнотой, температурой, тахикардией, чрезмерной потливостью, возможна сухость во рту, приступы рвоты. В период обострения диета при гастрите должна быть облегченной, вместе с тем полноценной.

Питаться надо часто и понемногу.

Какой должна быть диета

Как же питаться человеку, у которого обострился гастрит, чтобы облегчить страдания?

Сразу, после начала обострения на одни сутки лучше отказаться от еды – пейте теплый чай и не газированную минералку. На следующие сутки разрешается включить в меню кисели, овсянку, пюре из картофеля на воде, яйца всмятку. Еда должна быть жидкой.

Страдающим из-за пониженной кислотности рекомендуют продукты питания, увеличивающие выработку соляной кислоты, а страдающим из-за повышенной кислотности рекомендуют есть продукты, уменьшающие выработку соляной кислоты.

Если еда находится в желудке долго, это усложняет работу желудка и вызывает активизацию выработки соляной кислоты.

Чтобы не затруднять работу желудка, не употребляйте одновременно плотную и жидкую еду. Если вы позавтракали кашей, через полтора часа выпейте чай.

Нельзя комбинировать продукты, где много белка (мясные продукты и молочные продукты), с едой, где много углеводов (выпечка, картошка).

Жидкая кашицеобразная еда переварится быстрее, чем плотная.

На протяжении 2 месяцев с начала обострения недуга обязательно уберите из меню чернослив и изюм.

Быстрее желудок переваривает карбогидраты (углеводы), медленнее – протеин (белки), липиды (жиры) же задерживаются там надолго. Если у вас обострился гастрит, желательно не ешьте содержащие жиры продукты, (рекомендуется максимум 10 граммов растительного масла в сутки). Хотя жиры почти не воздействуют на секреторную функцию желудка, они увеличивают время пребывания еды в желудке, ибо сложно расщепляются, а это в свою очередь повлечет выработку соляной кислоты.

Учтите то, что при обострении, желудку трудно справляться с грубой клетчаткой, поэтому избегайте продуктов содержащих ее. Диета должна быть щадящей.

Диета при обострении гастрита с пониженной кислотностью

Как только вы почувствовали обострение, требуется быстро снять начавшееся обострение: сразу соблюдайте диету. Режим строгого питания соблюдайте около 3 недель, длительность диеты зависит самочувствия.

Безуглеводная Диета При Гастрите. Правила питания при гастрите

Соблюдая диету, вы уменьшите воспаление, пройдут боли и дискомфорт. А когда острота процесса стихнет, начинайте постепенно стимулировать выработку соляной кислоты.

Рекомендации по рациону

  • Пейте воду с лимоном и сахаром, некрепкий чай, можно с молоком;
  • ешьте сухой белый хлеб;
  • нежирные сливки;
  • галетное печенье;
  • немного сливочного масла;
  • творожные продукты;
  • яйца всмятку;
  • омлеты на пару;
  • супы с овощей (горох) и фруктов;
  • каши, нежирное вареное мясо;
  • нежирную варенную рыбу;
  • котлеты на пару;
  • вареную куриную грудку, макароны;
  • пюре из зелени и овощей (нельзя щавель и шпинат);
  • сладкие ягоды (малина, черника, ежевика и клубника);
  • джемы, кисели и узвар;
  • некислые ягодные и фруктовые соки;
  • несоленый сыр.

После снятия воспаления добавьте в рацион мясные бульоны, сельдь, соленый огурец, бутерброд с икрой. За 30 минут до еды выпейте полстакана лимонного сока, разбавленного с водой. Ешьте жареное (без панировки). Травы с горчинкой увеличат аппетит и улучшат вкус приготовленного блюда.

Пищу старательно проваривайте и перетирайте. Хорошим стимуляторами желудочной секреции считаются кумыс и квас. Пейте 1 чашку кофе в сутки.

Продукты, которые убирают из меню:

  • Острую пищу,
  • свежие хлебобулочные изделия,
  • пирожки,
  • мясо жирных сортов,
  • молоко в натуральном составе,
  • продукты, содержащие грубую клетчатку (капуста, изюм, чернослив).

Позже вы сможете себе позволить крепкий чай, какао, кефир. Но вводя новые продукты питания в рацион, слушайте свой организм, он обязательно вам подскажет, если что-то ему не подойдет.

Когда почувствуете улучшение самочувствия (через 2-2,5 месяца после начала обострения недуга), есть можно все, кроме: копчений, жирных мясных и рыбных продуктов, сала. Не рекомендуется употреблять в пищу специи, соль, капусту, виноград.

Безуглеводная Диета При Гастрите. Что можно и чего нельзя есть при гастрите? — правила питания

На завтрак и обед предусматриваются обязательные первые блюда, вечером не переедайте – разрешается съесть только пятую часть того, что вы съели за день.

Меню на период обострения

Это примерная диета, точнее вам скажет доктор.

  • Позавтракайте овсяной кашей, выпейте чашку некрепкого чая, при желании добавьте немного молока.
  • Перед обедом съешьте печеное яблоко.
  • Пообедайте бульоном с фрикадельками, котлетой на пару с гречневой кашей, выпейте узвар.
  • На ужин приготовьте пюре с овощей, немного творога, при желании добавьте в творог джем.
  • Перед сном выпейте 200 граммов кефира, если голодны – съешьте сухарь.

Специфика диеты при нормальной или повышенной кислотности

Начало диеты (первых 14 дней) такое, как и при пониженной кислотности, добавляется единственный пункт: пейте молоко, оно приводит в норму уровень кислотности желудка.

Что же делать, если вы не любите молоко – предлагаем заменить слизистыми супами.

Слизистый суп, рецепт

Переберите крупу, промойте, положите в кипящую воду, варите до готовности, а потом пропустите сквозь сито (крупу не перетирайте). Отвар снова прокипятите, чтобы улучшить вкус добавьте желток.

Еду нужно тщательно протирать, измельчать, есть только в теплом виде.

Через 1,5-2 недели включите в меню новые продукты: выбираем продукты, слабо влияющие на выделение желудочного сока. Помните, питание при гастрите должно быть частым и дробным

Рекомендации по рациону

Употребляйте в еду продукты богатые белками, не забывайте, они помогут в восстановлении клеток желудка. Хорошим аккумулятором животного белка для организма считают яйцо, структура яичного белка близка к структуре белков ткани человека и быстро усваивается. Но не ешьте яйца вкрутую, они плохо перевариваются.

Не употребляйте свежий ржаной хлеб, гораздо лучше заменить его на сухари. Не забывайте добавлять в еду растительное масло, – оно активизирует заживление слизистой желудка.

Запрещенные напитки и продукты питания при обострении гастрита с нормальной или повышенной кислотностью

Если вам назначена диета, из меню уберите маринады, острые приправы, наваристые супы из мяса и рыбы, ржаной хлеб, кофе.

Придется отказаться от соли и всех видов алкоголя.

Примерное меню при обострении гастрита

  • Позавтракайте омлетом на пару, или овсяной кашей. В чай добавьте молока.
  • На второй завтрак выпейте 200 граммов молока с сухариком.
  • На обед съешьте суп-пюре с морковью и картофелем; мясные котлеты на пару с картошкой-пюре, выпейте кисель с фруктов.
  • На полдник выпейте 200 мл молока.
  • Вечером насладитесь отварной рыбой с морковно-свекольным пюре и чаем с молоком.
  • Перед сном выпейте 200 мл молока.

Диета при гастрите – дело нелегкое, такова человеческая сущность – если нельзя, желание становится большим, не любим мы отказывать себе в доступных вещах, но как по мне – главное, правильный настрой. Соблюдая режим правильного питания, вы обязательно почувствуете себя лучше, похудеете, улучшите цвет лица, почувствуете необыкновенную легкость в теле, а главное – настроение улучшится.

Информация! А ранее мы говорили о безуглеводной диете.

Будьте здоровы и счастливы!

Источник: https://www.diet-menyu.ru/diety/dieta-pri-gastrite.html

Диета при гастрите

Диета при гастрите — способ избавиться от симптомов и болей. Необходимо в течение определенного периода времени употреблять только диетическую и легкую пищу, чтобы позволить желудку отдохнуть. Первые пару дней лучше разгрузиться на воде и отварах. После голодания нужен восстанавливающий рацион, исключающий фастфуд, полуфабрикаты и другую пищу, раздражающую желудок. Запрещается употребление алкоголя, жареных блюд, сырых овощей и кислых фруктов. Диету и рацион всегда должен назначать врач, исходя из особенностей гастрита и его типа. При гастрите с низкой кислотностью запрещены одни продукты, а при повышенной кислотности — совсем другие.

Что можно и запрещено есть

При остром гастрите или язве желудка требуется особая лечебная диета. После того как врач ставит пациенту диагноз, ему назначается лечение и диета с особыми правилами по питанию. По таблице с разрешенными продуктами можно определить, что можно употреблять при гастрите, а что нельзя.

Какая диета при гастрите желудка у взрослого при пониженной кислотности желудка — описано в таблице:

ПродуктМожноНельзя
ВыпечкаСухари, подсушенный белый хлеб или батонСвежеиспеченная продукция, свежая дрожжевая продукция, сладкие изделия
КрупаОвсянка, рис и гречкаЯчмень, пшено, бобы, пшеница
СупОвощной и рыбный жидкие и супы-пюреКислые окрошки, щи, рассольник, суп с кислыми овощами и большим количеством мяса
ГарнирКартофель, морковь и свеклаРедиска, лук, огурцы, перец, маринованные и соленые овощи
ЯйцоОмлет и всмяткуВкрутую и омлет на масле
ФруктыБез кожуры, мягкие и запеченныеЗеленые (недозрелые), чернослив, курага и с мелкими косточками
НапиткиТравяной чай и сладкие разбавленные морсыКвас, алкоголь, газировка, сок клюквенный и лимонный

Безуглеводная Диета При Гастрите. Диета при гастрите

Больным гастритом с повышенной кислотностью желудка:

ПродуктМожноНельзя
ВыпечкаПодсушенный батон или сухариСвежая дрожжевая выпечка, ржаной хлеб, хлеб с отрубями
Крупа и макароныСпагетти, рис, гречка, манка, овсянка, манная крупаБобовые культуры, кукуруза, пшеница, перловка и ячмень
ОвощиТыква, капуста, морковь, кабачки, капуста цветнаяШпинат, капуста, лук, чеснок, острый перец и маринованные овощи
Рыба, мясоНежирные вырезки из индюшатины, телятины, говядины и курицыЖирное, жареное мясо и соленая рыба
СладостиОтвар, морс, кисель, желе, зефир, сладкие фрукты и мармеладШоколад, мороженое и сухофрукты
Молочная продукцияНежирный сыр, молоко, творогКислые молочные продукты, жирный творог и сыр

Крайне важно различать 2 типа гастрита: с повышенной и пониженной кислотностью желудка.

Безуглеводная Диета При Гастрите. Диета при гастрите с повышенной кислотностью

От диагноза зависит тип диеты, продукты для разных видов гастрита различаются. Правильно подобранные продукты помогут улучшить состояние и избежать обострения.

Мнение эксперта

Безуглеводная Диета При Гастрите. Диета при гастрите: блюда из детства и развлечения без пива, шашлыка и сигаретСмирнов Виктор Петрович
Врач-диетолог, г. Самара

Питание при гастрите – это уже лечебная диета, и при ее формировании действительно необходимо учитывать тип секреции: повышенный он, нормальный или пониженный. Существуют блюда, которые сильно возбуждают продукцию желудочного сока. Это наваристые бульоны, пряности, яйца вкрутую и особенно желтки, томатный соус, крепкий чай и кофе и так далее. Такие продукты питания запрещены при обострении любой формы гастрита, а при изжоге и повышенной кислотности тем более. Слабым стимулирующим влиянием обладают молоко, яйца всмятку, пюрированные овощи, белый хлеб. Такими простыми знаниями нужно пользоваться при формировании диеты, но вне зависимости от типа гастрита обязательно необходимо соблюдать принципы механического, химического и термического щажения слизистой желудка. А это значит, что нельзя принимать большое количество любой пищи сразу, употреблять грубую растительную клетчатку и соединительную ткань, например жилистое мясо и хрящи, нельзя употреблять очень холодную и горячую пищу.

Диета при рецидиве

Во время ремиссии гастрита или обострения поверхностного гастрита необходимо питаться по принципам диеты «Стол №1».

Обратите внимание: Если у больного сильно болит желудок, наблюдается тошнота, то в диете устраиваются голодные дни, в которые можно пить только минеральную воду и слабый чай.

Когда период обострения и сильные боли в желудке проходят, то больной переходит на питание супами, полужидкой пищей, кашами. Пища для диеты готовится на пару, варится, а затем измельчается на кусочки или перемалывается в пюре. Специи (кроме сушеной зелени) и большое количество масла добавлять нельзя.

Безуглеводная Диета При Гастрите. Диета при обострении гастрите желудка – как питаться правильноВидео

На диете нельзя пить сладкие газированные напитки, соки из пакета, кофе и алкоголь. Фрукты и овощи при соблюдении диеты не должны быть кислыми, как и приготавливаемые из них компоты и кисели.

Как составлять меню

При планировании своего рациона нужно знать и придерживаться правил диеты при гастрите:

  • Есть только теплую пищу. При гастрите запрещено пить холодные и очень горячие напитки, есть замороженные продукты — они вредят желудку. Вся еда должна быть комнатной температуры, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка.
  • Отсутствие грубой пищи. Нужно исключить возможность механического раздражения желудка крупными кусками пищи или едой с грубой текстурой. Не рекомендуется употреблять отруби, овощи с большим количеством клетчатки. Всю твердую диетическую еду рекомендуется измельчать и тщательно пережевывать.
  • Дробное питание по 5-7 раз за день.
  • Не запивать. За час до приема и пищи и через час после не рекомендуется пить, чтобы не разбавлять желудочный сок, иначе еда плохо переварится.

Меню для гастрита можно распланировать самостоятельно или найти в интернете. Главное — подобрать правильное меню для своего типа гастрита.

Безуглеводная Диета При Гастрите. Видео

Рацион питания на неделю

Чтобы продумать меню на неделю при гастрите самостоятельно, можно посмотреть рецепты, подходящие для диеты. Есть на диете нужно не меньше 4 раз в день, делая перекусы между основными приемами пищи. Переедать во время основных приемов пищи запрещено (вредно для желудка), следует кушать маленькими порциями.

День неделиПрием пищиБлюда
ПонедельникЗавтракВареное яйцо, подсушенный тост, овсяная каша
ПерекусНатуральный йогурт
ОбедГороховый суп с паровой рыбой и пюре из тыквы
ПерекусКисель ягодный
УжинРыба на пару с овощами, отвар шиповника и стакан кефира с печеньем перед сном
ВторникЗавтракЯйцо вареное, хлебец, 100 г жидкой овсяной каши, отвар шиповника
ПерекусСтакан компота из яблок и вишни, мягкий бисквит
ОбедГречневый суп, тыквенное пюре с куриными котлетами, травяной чай
ПерекусСтакан простокваши с цельнозерновым хлебцем
УжинПорция вермишели с говяжьей котлетой на пару, салат из овощей со сметаной и стакан ряженки перед сном
СредаЗавтракГречневая каша с молоком, молочное суфле с чаем
ПерекусБанан со стаканом молока
ОбедСуп-пюре из цветной капусты, говяжьи зразы с булгуром, чай
ПерекусТворожная запеканка с чаем
УжинПаровая рыба с кукурузой консервированной, салат со сметаной, перед сном натуральный йогурт
ЧетвергЗавтракРазваренная гречневая каша, сливочное суфле с чаем
Перекус200 мл овсяного отвара
ОбедРисовый суп-пюре, вермишель с паровыми куриными котлетами, несколько ложек горошка, отварная морковь
ПерекусТворог с какао
УжинЗапеканка картофельная с говяжьими зразами, травяной чай и стакан киселя перед сном
ПятницаЗавтракОвсяная каша, горсть фундука и чай с молоком
ПерекусМолочный или фруктовый кисель
ОбедКуриная лапша, картофельное пюре с паровой котлетой и какао
ПерекусПорция творога с медом
УжинВареная чечевица с фрикадельками, хлебец, компот и кефир перед сном
СубботаЗавтракПорция творога с медом, цельнозерновой хлебец с компотом
ПерекусСтакан ряженки
ОбедКартофельный суп, овощная запеканка и мясо индейки, компот
ПерекусСливочное суфле с бананом
УжинРазваренный рис с мясом кролика, вареной морковью и кукурузой, перед сном чай с парой овсяных печений
ВоскресеньеЗавтракЯблоки, запеченные с творожной массой в духовке, хлебец и свежий сок
ПерекусСтакан кефира
ОбедСуп с говядиной, отварной рис и яйцо, чай с медом
ПерекусПорция творога с медом
УжинМакароны с паровой курицей, помидор и какао, молочный кисель перед сном

При правильном дробном питании все симптомы гастрита быстро пройдут, и больной вернется к нормальной жизни.

Рецепты блюд при гастрите

Для смягчения симптомов при обострении гастрита нужно готовить легкую пищу, не раздражающую желудок. Отлично подходят овощные пюре, отвары, кисели и жидкие разваренные каши.

Безуглеводная Диета При Гастрите. Видео

Чтобы разнообразить рацион больного гастритом, можно приготовить:

  • Рисовый суп с зеленью. Понадобится пучок петрушки, морковка, 250 мл нежирного куриного бульона, 50 г сухой рисовой крупы и половина чайной ложки сливочного масла. Для приготовления нужно положить рис в бульон, после закипания добавить резаную морковь и проварить до мягкости. После варки порубить зелень и измельчить суп в блендере, добавить масло.
  • Рыбно-яичный суп. Понадобится 200 г рыбного бульона, морковка, 100 г рыбы и яйцо. В отвар нужно порубить морковь, отварить, затем тонкой струей вылить яйцо и перемешать, добавить рыбу.
  • Говяжьи зразы. Нужно взять 200 г телятины, 25 г сваренного риса, 40 г панировочных сухарей и ½ чайной ложки масла. Мясо нужно перемолоть в блендере, добавить сухари и слепить лепешку. В серединку положить масло и рис, завернуть и положить на 10-15 минут в духовку.

Стол №1 при гастрите

Рацион больного гастритом составляет от 2500 до 3000 ккал, чего хватает для ведения активного образа жизни.

Внимание! Запрещаются при гастрите лишь вредные продукты и полуфабрикаты, а также грубые продукты, раздражающие желудок — все остальное можно употреблять в умеренных количествах.

Стол №1 ставит запрет на:

  • бульон и кислый суп;
  • продукты с высоким содержанием клетчатки;
  • большое количество жира и масла;
  • жирный и пряный сыр;
  • крепкий чай и кофе;
  • сильно соленые и копченые мясные и рыбные блюда;
  • кислые соки;
  • свежую выпечку;
  • острую приправу и соус;
  • алкоголь и сладкую газировку.

Всю еду нужно тушить или запекать в духовке или пароварке, вся твердая и грубая пища протирается и перемалывается в пюре.

При диете разрешены:

  • сухие бисквиты, сахар, суфле;
  • нежирное мясо;
  • нежирные молочные продукты;
  • подсушенный белый хлеб;
  • вермишель, овсяная и гречневая крупы;
  • нежирные супы;
  • рыба на пару;
  • некислые фрукты и овощи, перемолотые в пюре;
  • травяной или зеленый чай.

Как питаться при атрофическом гастрите

Атрофическим гастритом называют воспаление желудка с локальными поражениями его слизистой оболочки. В воспаленных местах происходит отмирание тканей, если гастрит запущен, то отмирают и глубокие слои тканей желудка. Первым симптомом такого типа гастрита является отрыжка с неприятным запахом. При запущенности гастрита сильно нарушается процесс переваривания пищи, начинается загрязнение организма шлаками, малокровие, сильная утомляемость и ухудшение состояния кожи.

Безуглеводная Диета При Гастрите. Видео

Диета для атрофического желудка помогает:

  • восстановить нормальную деятельность пищеварительного тракта, в особенности желудка;
  • восстановить атрофированные участки слизистой желудка;
  • предотвратить распространение воспаления в желудке;
  • нормализовать выделение ферментов и кислотность желудка.

Все продукты, негативно влияющие на желудок, долго переваривающиеся, стоит исключить из рациона. Желательно начать употреблять морскую соль.

На диете больные гастритом должны питаться:

  • яйцами вареными или омлетом паровым (без масла);
  • постными супами;
  • овсяной и гречневой разваренной кашами;
  • желе, суфле и киселями;
  • котлетами и зразами на пару.

Диета для больных эрозивным гастритом

Если у больного диагностируется эрозивный гастрит, то гастроэнтеролог обязан назначить специальную диету. Меню будет зависеть от степени поражения желудка, запущенности гастрита, стадии (ремиссия или рецидив) и состояния желудочного сока. Если выполнять все указания специалиста, можно быстро вылечить гастрит и больной желудок.

Безуглеводная Диета При Гастрите. Видео

В диете при гастрите не должно быть:

  • вредных для раздраженного желудка продуктов. Сюда относятся овощи, копчености и консервы, жирные мясные и рыбные блюда, кофе и алкоголь, шоколад, копченые и соленые блюда;
  • горячих или холодных блюд. Нельзя есть мороженое, щербеты, пить горячие напитки — от этого страдает слизистая желудка;
  • жареного и сдобренного соусами;
  • острых блюд и приправ, они раздражают желудок;
  • кислых фруктов, сырых овощей и молочных продуктов. Нельзя есть цитрусовые, яблоки, пить кефир.

Питаться нужно маленькими порциями, делая перерывы между приемами пищи в 2-3 часа, чтобы не растягивать желудок. При повреждениях желудка или по рекомендации врача можно есть в положении лежа. Диета больного гастритом состоит из продуктов, которые дозволяется употреблять при любом виде гастрита.

Важно! Во время обострения эрозийного гастрита желудку требуется отдых, поэтому необходимо некоторые дни проводить без еды, на одной воде. Пить можно только лечебные отравы, чистую воду (обязательно негазированную).

За время щадящего питания желудок восстановится, и можно будет вернуться к более-менее привычному рациону.

Безуглеводная Диета При Гастрите. Видео

Лечение рецидива при гастрите — это прежде всего щадящее для желудка питание, и в некоторых случаях — непродолжительное голодание длиной в 1-3 дня. Так больной помогает своему желудку справиться с гастритом и отдохнуть от работы.

Отзывы

Татьяна, 38 лет, Челябинск:Страдаю гастритом с 15 лет, а все из-за неправильного питания и стрессов. У меня повышенная кислотность желудка, из-за чего не могу есть кислые фрукты и молочную продукцию, хотя очень люблю апельсины. Иногда забываюсь и съедаю несколько штук, что обычно заканчивается обострением и болями в желудке, и мне приходится сидеть на щадящей диете.

Александр, 26 лет, Анапа:Пару месяцев назад я попал в больницу из-за сильных болей в желудке. Выяснилось, что у меня гастрит с пониженной кислотностью. После лечения мне выписали специальный рацион, придерживаться которого я перестал уже спустя неделю. Из-за этого снова начались боли в желудке, и после посещения гастроэнтеролога я как следует взялся за свое здоровье.

Ксения, 45 лет:У моего сына обнаружили эрозивный гастрит. Подозреваю, что это из-за постоянных стрессов в старшей школе, а также злоупотребления острыми блюдами. После выписки из больницы из-за очередного рецидива я решилась как следует взяться за его питание. Начала готовить пищу по диетическим рецептам, поначалу сын протестовал, но потом привык и теперь даже не жалуется.

Топ-7 лучших препаратов для похудения:

Источник: https://pohudet.guru/diety/dieta-pri-gastrite/

Диета при гастрите желудка

Содержание статьи:

  1. Что такое гастрит желудка
  2. Принципы диеты при гастрите желудка
  3. Особенности диеты
  4. Разрешенные и запрещенные продукты
  5. Противопоказания
  6. Диета при гастрите желудка: меню на неделю

Организация правильного питания позволяет обеспечить нужное функционирование организма. Болезни и различные личные особенности вносят дискомфорт в жизнь человека. Поэтому составление собственного рациона выходит на первый план. Ведь такие проблемы, как гастрит, не уйдут через определенное время. А иногда даже наоборот. Ухудшат общее положение с последующей отправкой в больницу.

Безуглеводная Диета При Гастрите.

Что такое гастрит желудка

Сейчас из всего населения планеты гастритом желудка страдает больше половины. Наиболее часто протекание не вызывает серьезных симптомов. Но хроническая форма постепенно перерастает в язвенную болезнь или рак желудка. Конечно, шансы не более 40%. Сама болезнь является воспалением слизистой оболочки. Из-за чего желудок перестает нормально функционировать. А значит, поступающая пища не переваривается должным образом.

Опасным заблуждением станут следующие выводы:

  • гастрит желудка — это заболевание людей, достигших 40 и более лет;
  • он быстрее развивается у мужского/женского пола;
  • для лечения недостаточно пересмотреть рацион или пропить курс седативных препаратов;
  • инфекции наравне с внутренней предрасположенностью одинаково спровоцируют острую форму.

Констатация фактов необходима для исключения паники. Паразитирующие бактерии погибают во время попадания на воздух. Но в слюне остаются. Молодые мамы легко передадут их малышам. Если обнаруженная болезнь есть в одного из членов семьи, то обследование лучше пройти всем остальным.

Принципы диеты при гастрите желудка

Безуглеводная Диета При Гастрите.

Гастроэнтерологи выявили 5 эффективных советов, которые обеспечат подбор продуктов с нужным составлением последующего рациона. В первую очередь нужно правильно установить причину возникновения гастрита.

Они бывают:

  • из-за появления Helicobacter;
  • личная генетическая предрасположенность/невозможность нормально переваривать пищу.

Советы по подбору продуктов:

  1. В первом пункте достаточно пропить курс антибиотиков. Такое лечение контролируется врачом. Он же назначает препараты после сдачи анализов и прохождения нужных тестов. Во втором случае придется полностью менять свой образ жизни. Этот совет дают всем при малейших признаках заболевания. Отказаться от курения, алкогольных напитков. Сюда же относят газировку, минеральную воду, айран и прочие молочные продукты с газом. Плюс, полное соблюдение правил личной гигиены. Они касаются даже мытья рук после похода в туалет. Отдельная посуда, своевременная смена зубной щетки, использование собственной бритвы.
  2. Вторым советом станет правильное выстраивание основного принципа диеты при гастрите желудка. Поскольку болезнь купируется, пациенту может стать плохо в любое время. Все меню разделяется на несколько частей. То есть, метод, как у тяжелоатлетов. 5-6 раз в день маленькими порциями. День разделяется на время, когда желудок «отдыхает». За 3 часа до сна никакая пища не должна попадать в организм. Этот вариант считается оптимальным по причине нормализации организма и достижения нужного результата.
  3. Вся пища обрабатывается должным образом. Мясо, рыба, печень, почки, язык, легкие ни в коем случае не едят кусками. Только в виде мягких котлет, тефтелей. Никаких сухожилий, костей, связок, жировых прослоек. Кстати, идеальный вариант это ленивые голубцы. Их готовят, обжаривая до мягкости, после чего тушат. Термическое воздействие убьет любых микробов, бактерий, прочих разносчиков инфекции, даже остатки грязи. Ведь транспортировка иногда проходит не в совсем правильных условиях.
  4. Приготовление блюд и питья происходит по личным консультациям врачей. На диете при остром гастрите запрещается принимать пищу слишком горячей или холодной. Готовка происходит на пару, в духовке, при варке. Жарить нельзя. Любые корки срезаются для исключения провоцирования острой формы. Исключить маринованные продукты, соленые, квашеные, консервированные. Каша варится на кипяченной воде или половинном молоке. Сливочное масло запрещается в любом виде. При первых признаках обострения сразу полный переход к лечебной диете №1. Много пить придется постоянно. Удаление газов с минеральной воды происходит простым открытием бутылки в теплом помещении. Подойдут ессентуки, боржоми, карельская жемчужина, миргородская. Идеальным вариантом является компот из сухофруктов, свежих ягод.
  5. Последним советом, но не по важности, станет употребление в пищу первых блюд. Важно следить за уровнем жирности. Также идеально подходят все вегетарианские рецепты. Полностью исключить какие-либо приправы. Блюда слабосоленые, не сладкие, с более жидким состоянием. Максимальное измельчение нужно для обеспечения эффективного пищеварения.

Особенности диеты при гастрите желудка

Безуглеводная Диета При Гастрите.

Чтобы правильно ориентироваться среди симптомов, нужно иметь представление о различиях в версиях протекания заболевания. Это позволит определить, какая диета при гастрите желудка больше всего подходит. Острая форма характеризуется воспалительными процессами. На оболочку желудка воздействуют механически факторы, термические, химические, бактериальные. Все это появляется в результате алкоголя, острых специй, сильно-горячей пищи, при неправильно подобранных лекарственных препаратах.

Стрессовое состояние станет одним из первостепенных факторов. Конечно, исключить подобное на 100% процентов невозможно. Но при дополнительных болезнях нелишним станет общение с гастроэнтерологом на тему сочетания тех или иных препаратов. Пациенты должны подмечать первые признаки воспаления уже в течение суток от начала их протекания.

Диета при хроническом гастрите дает несколько послаблений. Осторожность все равно присутствует, но без лишнего фанатизма. Для избегания рецидивов нужно исключить структурные изменения в оболочке. Они проявляются в виде дискомфортных ощущений. Обнаружение должно сигналом о неправильном выборе продуктов. Если запустить текущее состояние, то наступит атрофическая стадия. После только рак желудка.

Разрешенные и запрещенные продукты при гастрите желудка

Безуглеводная Диета При Гастрите.

Лечебная диета при любом гастрите желудка составляется исключительно под присмотром и с согласованием врачей. Они же утверждают готовый список разрешенных и запрещенных продуктов, который будет в дальнейшем варьироваться в зависимости от той или иной стадии. Начать лучше с супов, жирность которых не превышает минимальный порог. То есть, бульоны только овощные. Каждый объект дополнительно протирают или пускают в мясорубку. Мелконашинкованные овощи исключаются даже при длительном отсутствии симптомов. Крупы развариваются до последней стадии. Также больным разрешают пшеничный хлеб, сухари из муки высшего сорта, несдобные булочки.

Пироги с яблоками, вареным и измельченным мясом, ягодными джемами, нежирные сорта птицы. Молодая баранина, вырезка говядины без жира, курица, измельченная свинина, индейка. Приготовление каш или супов допускает наличие сливок, смеси на основе яиц с молоком, зелень в небольших количествах. Петрушка и укроп не раздражают слизистую. Остальное только по совету гастроэнтерологов.

Вторые блюда не исключают домашние соусы. Если в них нет острых специй, чеснока, лука, обильного количества сливочного масла. Основой должны быть сливки или молоко. Рыба только в котлетах, кнелей. Тефтели потребуется перемалывать несколько раз. Щука, хек, минтай, треска, путассу. Пюре из картофеля, кабачков, моркови, тыквы. Крупа гречневая, овсянка, манная, рисовая, пшеничная, пшенная. Молочные продукты без плесени, брожения, в ограниченных количествах. Ягоды и грибы в протертом состоянии, заранее прошедшими термическую обработку.

Жидкости не менее 2 литров в сутки. Никаких газировок, минералок с газом, крепкого чая. Сок с низкой концентрацией фруктозы. Рекомендуется отвар из отрубей пшеницы, настойка шиповника, аминокислотный шейк. Сладости не сильно ограничивают в выборе при наличии гастрита. Мед, сахар, зефир, пастила, варенье, карамель, безе можно без каких-либо проблем. Шоколад, мороженое, нуга, печенье по личному усмотрению врачей.

Противопоказания в питании при гастрите желудка

Безуглеводная Диета При Гастрите.

Противопоказаниями в питании при гастрите желудка станут в первую очередь все острые приправы и маринад. Также придется исключить сало, пельмени, печень в больших количествах. Немного измельченных в салат никому не повредит. А вот положить на бутерброд под водочку категорически запрещено. Весь фастфуд не допускается в абсолютно любых количествах. Сюда же смело добавляется маргарин, спреды, кофе. Очень сладкие фрукты, редис, консервированную пищу.

Виноградный сок при острой форме гастрита, жирные продукты в виде яичницы, тосты. Копчености исключаются полностью. Ведь в них много специй. Также предотвратить приготовление продуктов на гриль. Особенно следить за блюдами, состоящими из нескольких компонентов. Такое сочетание сложно дается для пищеварения, а значит, велика вероятность обострения заболевания. Из овощей исключать шпинат, зеленый лук, щавель, репу.

Вообще стоит избегать различных блюд, способных серьезно обострить текущее состояние здоровья. Гастроэнтерологи с легкостью предоставят подробную информацию по этому поводу в свободный доступ.

Диета при гастрите желудка: меню на неделю

Безуглеводная Диета При Гастрите.

Здесь важно правильно начать все делать. Тогда организм постепенно перестроится на нужное состояние, и сам будет подсказывать о тех или иных ситуациях. Рассмотрим детальнее меню на неделю при гастрите желудка.

Понедельник

  1. Завтрак – яйца всмятку и овсяная каша, запивать можно некрепким чаем с молоком, компотом из сухофруктов, отваром шиповника.
  2. Второй завтрак - подразумевает легкую подготовку к будущему процессу пищеварения. Бисквит или сырники с любым разрешенным напитком.
  3. Обед - разделение по блюдам. Первое гречневый или ячневый суп. Второе из тыквенного/картофельного пюре с протертыми на мясорубке мясными/куриными котлетами. Питье на личное усмотрение.
  4. Полдник - стакан нежирного молока/кефира.
  5. Ужин - макароны с нежирным гуляшом. Все тушится или готовиться на пару.
  6. Перед сном - можно ряженку, простоквашу, кефир, молоко.

Вторник и среда

  1. Завтрак - состоит из гречневой каши с молоком или манной без комочков. Запивать чаем.
  2. Второй завтрак - сладкий отвар овсянки.
  3. Обед - суп спагетти. Второе из горошка, отварной морковки, какао с молоком. Мясо по личному усмотрению, но предварительно измельчив.
  4. Полдник - кисломолочный творог. Без сгущенки, но можно немного варенья.
  5. Ужин - овощной. Запеканка с биточками. Все приготовлено на мультиварке или пароварке. Запивать медовым отваром.
  6. Перед сном - кисель, ряженку, кефир, простоквашу.

Четверг, пятница, суббота

  1. Завтрак - состоит из овсянки с яйцами. Запивать некрепким чаем с молоком.
  2. Второй завтрак - овсяный отвар.
  3. Обед - овощной суп на курином бульоне. Важно исключить высокий процент жирности. На второе пюре, паровые котлеты, размельченные крупы. Запивать какао с молоком или нежирным кефиром.
  4. Полдник - только творог.
  5. Ужин - фрикадельки из рыбы/мяса. Гороховая каша, гречка, макароны, овощное рагу, пшенка. Запивать компотом из сухофруктов.
  6. Перед сном - ряженка, кефир, простокваша, молоко.

Воскресенье — это время для закрепления результата. Здесь потребуется самостоятельное составление меню, но на предложенных гастроэнтерологами продуктах. Такой совет предлагают некоторые прогрессивные врачи. Они позволяют пациентам самостоятельно решать, исходя из личных потребностей и нюансов их организма.

Источник: https://dietologiya.info/lechebnoe-pitanie/47-dieta-pri-gastrite-zheludka.html

Поделиться этой записью: