Диета 7 вкусное меню

Содержание

Диета Стол № 7 при заболевании почек: показания к назначению, список разрешенных и запрещенных продуктов, меню на неделю и на каждый день, рецепты блюд

В данной статье мы рассмотрим основу диеты №7, которая обязательна при заболеваниях почек, чтобы ускорить процесс выздоровления пациента и улучшить обмен веществ в организме.

Содержание

Любые заболевания в первую очередь требуют от пациентов соблюдения определенной диеты! Просто каждый вид основан на определенных аспектах, которые максимально подобраны для конкретного недуга. В данной статье мы рассмотрим именно случай с диетой при сбоях мочевыделительной системы. Именно она может снизить риск ранней смерти у людей с хроническими заболеваниями почек (ХБП). Поэтому все чаще нефрологи и диетологи назначают своим пациентам лечебную диету Стол №7.

Диета Стол №7 снимает отечность и способствует восстановлению водно-солевого баланса. Если придерживаться диеты последовательно, то она положительно влияет на переносимость диализной терапии и, следовательно, на качество жизни пациента.

Диета Стол № 7: показания к назначению

Диета Стол № 7 назначается людям, имеющим заболевания почек, такие как:

  • острый и хронический нефрит
  • воспаление почечных корпускул (гломерулонефрит)
  • повреждение почек вследствие сахарного заболевания (диабетическая нефропатия)
  • пиелонефрит или воспаление почечной промежуточной ткани
  • отечность ног
  • нефропатия у беременных
  • ожирение и сбой в метаболизме

При этом данную диету назначают на таких стадиях заболевания:

  • легкой почечной недостаточности
  • умеренной почечной недостаточности
  • прогрессирующей почечной недостаточности
  • декомпенсированной почечной недостаточности или при полной потере функциональности почек

Важно: Диета может быть щадящей или более жесткой в зависимости от стадии заболевания. Имеет классификацию по алфавиту от А до Г в зависимости от тяжести недуга. Самым строгим выступает первый разряд.

Диета Стол № 7: главные особенности, таблица питательных веществ

Если говорить вкратце, то диета Стол 7 — это здоровый рацион, что богат фруктами, овощами, крупами, цельнозерновыми продуктами и клетчаткой, а также низким содержанием красного мяса, соли и рафинированного сахара. Ведь ее задача — снизить нагрузку на почки.

Эта низкобелковая диета, адаптированная к тяжести заболевания, является основой лечения. При этом обязательным условием является отсутствие в рационе соли и всех продуктов, в которых содержится натрий. Еще одним важным аспектом есть сокращение потребления жидкости в любом виде.

  • Количество жидкости должно быть согласовано с лечащим врачом. Но в зависимости от степени заболевания разрешается употреблять от 800 мл до 1,5 литров в сутки.
  • Количества калорий также следует согласовать с нефрологом или диетологом. В среднем разрешено употреблять не более 2900 ккал, но не менее 2100-2200. При этом уделяют внимание физической нагрузке и режиму дня пациента.
  • Рекомендации в питании при диете Стол №7: нефрологи и диетологи рекомендуют питаться до 5 раз в день, то есть каждые 3 часа. Количество пищи должно быть небольшим.

Продолжительность диеты Стол №7 должен определять лечащий доктор!

Состав диеты:

Традиционно, пациентов с ХБП ограничивают в отдельных питательных веществах, таких как фосфор, соль, калий и белок. Эти ограничения предотвращают осложнения при заболеваниях почек.

  • Натрий важен, потому что он помогает регулировать баланс жидкости в организме. Однако пациенты с хроническим заболеванием почек и диализом снижают/теряют способность балансировать натрий и воду в организме. По этой причине лицам с хроническим заболеванием почек рекомендуется снижать потребление натрия примерно до 1500 мг (1,5 г) — 2300 мг (2,3 г) в день. Для сравнения:
    • 1/4 чайной ложки соли = 500 мг натрия
    • 1/2 чайной ложки соли (1 чайная ложка пищевой соды) = 1000 мг натрия
    • 3/4 чайной ложки соли = 1500 мг натрия
    • 1 чайная ложка соли = 2000 мг натрия
  • Чрезмерное потребление натрия в почечной диете Стол №7 может привести к множеству вредных осложнений, включая гипертонию (высокое кровяное давление), сердечно-сосудистые (сердечные) заболевания и застойную сердечную недостаточность. Кроме того, опухшие лодыжки, опухшие глаза и затрудненное дыхание могут быть побочным эффектом повышенного потребления натрия, поскольку пациентам может потребоваться гидратация, ведущая к перегрузке жидкостью.

Поэтому следует ограничить до абсолютного минимума — потребление соли, острых специй, включая перец.

  • Белки в диете Стол №7. В рацион следует включать продукты с адекватным уровнем животного белка. До недавнего времени белок не допускался при заболеваниях почек. Однако последние исследования показали, что диета с низким содержанием белка позволяет восстанавливать почки. Оптимальный объем белка от 20 до 80 г. Его размер может быть увеличен за счет белков растительного происхождения, но также не больше половины рекомендованной дозы. При диете №7 мясо и рыба полностью исключаются!
  • Углеводы необходимы для организма в размере 350-450 г. Но это доза достигается не за счет сладостей.
  • Жиры в диете №7. Оптимальная доза от 40 до 110, что также зависит от тяжести недуга, среднее значение диеты №7 — это 80 г.
  • Уменьшение калия необходимо только в том случае, если его содержание в крови увеличивается. Среднее дозволенное показание калия до 4,4 г, но в случае прогрессирующей почечной недостаточности ежедневное потребление калия должно составлять около 2 г.
  • Фосфор уменьшается до отметки 1,6 г в сутки.
  • Кроме того, следует следить и за кальцием, что варьируется около 1 г в сутки.
  • Протеины занимают от 20 до 80 г.
  • Липиды основаны на 70-90 г, 25% состава которых занимает группа растительного происхождения.

Таблица сравнения

Диета Стол № 7: список разрешенных и запрещенных продуктов

Начнем с того, что запрещает диета Стол № 7:

  • Конечно же, при диете нельзя есть фаст-фуд или любую пищу быстрого приготовления, картофельные чипсы! Но также стоит быть осторожным с бульонами, особенно грибными.
  • Следует исключить любые копченые продукты по типу колбас и ветчины, а также грибы и твердый, плавленый сыр!
  • Полный запрет на жирные сорта мяса и рыбы, субпродукты и икру.
  • Кроме того, на бобовые культуры и кислые/горькие овощи. Например, редиска, репа, щавель, шпинат, а также лук и чеснок. К тому же, стоит отметить зелень, что содержит большую концентрацию эфирных масел — это сельдерей, петрушка и пастернак.
  • Кроме запрещенной соли следует избегать и некоторых соленых продуктов, таких как: соленья, консервы, квашеные продукты, соленая сельдь и прочая засолка, анчоусы, бульонные кубики.
  • Продукты, богатые калием, такие как сухофрукты, бананы, орехи и шоколад, должны храниться как можно дальше.
  • Непригодными напитками при диетеСтол №7 являются: быстрорастворимые напитки, молоко, а также вино и пиво. Под запрет попадает крепкий кофе, какао и вообще весь алкоголь и газированные напитки, энергетики!
  • Если говорить о жирах, то спред, маргарин, а также свиной или гусиный жир попадают под строжайшее табу!
  • Нельзя есть майонез, особенно магазинного производства. Стоит выделить еще горчицу, аджику и кетчуп, а также любые соусы!
  • Стоит ограничить сливки и сметану!
  • Стоит вычеркнуть их списка дрожжевой хлеб и вообще всю кондитерскую выпечку, сладости и мороженое.

А что можно употреблять?

Как уже упоминалось ранее, что в зависимости от заболевания и тяжести его протекания количество употребляемых белков, соли и жидкости может варьироваться от пациента до пациента. Поэтому рассмотрим список продуктов, которые можно употреблять, придерживаясь рекомендаций врача.

  • Диетическое мясо и рыба. Ведь белковые продукты в рационе должны быть, но и должны легко усваиваться. Поэтому подходит только постное мясо по типу телятины, нежирной говядины, кролика и курицы, индейки, а также нежирная рыба — судак, хек, сайда.
    • Готовить продукты лучше на пару или отваривать, допускается запекание. Жареные блюда не так строго запрещены, как при заболеваниях пищеварительной системы, например с желчным пузырем, но в таком случае мясо и рыбу стоит предварительно отварить!

Важно: Большая часть потребления натрия поступает из соли, добавленной во время обработки пищи. Поэтому так важно выбирать свежее мясо или рыбу и готовить с малым добавлением этой специи!

  • Фрукты, ягоды и овощи. Это группа продуктов (мы рассмотрели овощные исключения) не имеет натрия или включает его очень малую долю, поэтому разрешены практически все виды. Главные полезные овощи: спаржа, брокколи, морковь, огурцы, баклажан, летний сквош. Среди фруктов это: яблоки, все ягоды, персики, груши, ананасы, мандарины и арбузы. Но стоит выделить последний компонент! Об его очистительных свойствах для почек известно давно, правда, увлекаться им стоит с умом. Ведь идет нагрузка на мочевыделительный орган.
    • Употреблять овощи и фрукты можно в любом виде, как в свежем, замороженном или пареном, так и в виде морсов или компотов. Но если вы используете консервированные овощи, ищите варианты с низким содержанием соли или без соли.
    • Совет:Чтобы удалить дополнительное количество натрия из консервированных овощей, вылейте содержимое в дуршлаг, промойте их под пресной водой, а затем приготовьте овощи в более пресной воде.
  • Разрешены все виды каш! Особое место стоит отдать гречневой, рисовой каше и саго! Если вы любите макароны, то можете себе их позволить совершенно без соли!
  • Яйца можно в размере 2 яиц на неделю. В идеале в виде парового омлета, можно всмятку.
  • Для выпечки требуется соль, поэтому лучше употреблять хлебобулочные изделия с низким содержанием натрия или без добавления соли. В идеале — делать это самостоятельно!
  • Обязательно включаем в меню супы и борщи, но за основу берем овощной бульон.
  • Можно использовать приправы с низким содержаниемнатрия. Вообще старайтесь использовать свежие ингредиенты чаще, когда готовите дома, чтобы контролировать потребление натрия. Вместо того, чтобы хватать солонку, достаньте свежую зелень и специи, чтобы добавить аромат к вашему любимому блюду. Если вы едите вне дома, попросите приготовить еду без соли или выберите варианты с низким содержанием натрия, где это возможно.
  • Сыр — это главный источник кальция, но включаем творог, сливочный сыр, моцареллу, камамбер и Бри. Правда, эти сыры можно употреблять тоже в ограниченном количестве.
  • Ненасыщенные жирные кислоты (например, оливковое масло) и полиненасыщенные жирные кислоты (например, кукурузное масло или масло расторопши) способствуют правильному питанию при заболевании почек. Вообще рекомендуются легкоусвояемые жиры: сливочное масло, оливковое и растительное масло, соевое и подсолнечное масло.
  • Напитки с низким содержанием натрия, калия и низким содержанием фосфатов, такие как фруктовые и травяные чаи, фруктовые и овощные соки, компоты, зеленый и черный чай, а также кофе, являются подходящими напитками для диеты Стол №7.
  • Вместо сахара переходим на мед! Вместо конфет отдает предпочтение пудингам и киселям. Из сладостей можно зефир, мармелад, пастилу и фруктовое мороженое.

Диета Стол № 7: советы

Несколько советов, которые помогут улучшить состояние вашего здоровья:

  • Скрытый натрий можно найти в продуктах, что даже не имеют соленого вкуса. Поэтому ищите продукты с надписью «с низким содержанием натрия (140 мг или менее на порцию)», «с пониженным содержанием натрия» или «без добавления соли» (менее 5 мг на порцию). Продукты с 400 мг или более натрия не должны быть в вашем рационе;
  • Чаще ешьте свежие домашние блюда. Продукты, приготовленные вами самостоятельно, содержат меньше натрия, чем большинство растворимых, замороженных и коробочных смесей;
  • Будьте изобретательны и приправьте свою еду специями, травами, лимоном, имбирем и уксусом;
  • Уберите солонку со стола;
  • Высыпайтесь! Да, это также касается диеты, поскольку недостаток сна влияет на ночную надпочечную регенерацию;
  • Остерегайтесь любых газированных напитков, потому что они содержат добавленный натрий;
  • Заменители соли иногда делаются из калия, поэтому прочитайте этикетку. Если у вас диета Стол №7 с низким содержанием калия, прежде проконсультируйтесь с врачом по поводу солевых аналогов;
  • Периодически устраивайте себе разгрузочные дни по типу монодиеты. Очень полезные овощные или ягодно-фруктовые дни.

Диета Стол №7: примерное меню на неделю и на каждый день

Диета Стол №7 имеет ограничения, но она вполне разнообразна. Вот примерный план питания на неделю, который следует правилам диеты Стол №7

Важно: Очень полезно выпивать утром стакан отвара из шиповника или пшеничных отрубей еще до еды.

Первый день диеты

  • Завтрак: чай из шиповника, белковый паровой омлет
  • Второй завтрак: некрепкий кофе с домашней выпечкой без соли
  • Обед: суп овощной, гречневая каша с варенной куриной грудкой – 100 г (без соли или очень низким содержанием соли)
  • Перекус: 100 г свежего яблока, груши, арбуза или 200 г свежей черники/клюквы
  • Ужин: картофельное пюре без соли на воде и салат с капусты

Второй день диеты

  • Завтрак: запеченные картофельные оладьи без соли с чашкой черного кофе
  • Второй завтрак: сырники с чаем
  • Обед: борщ, булгур с паровыми котлетами и свежий огурец
  • Перекус: 100 г свежего яблока или черешни
  • Ужин: свежий салат с капусты и белый рис

Третий день диеты

  • Завтрак: саговая каша с чашкой простого чая
  • Второй завтрак: домашний нежирный йогурт
  • Обед: капустник и нежирная рыба, приготовленная на пару без соли
  • Перекус: 100 г свежей груши или вишни и фруктовое суфле
  • Ужин: винегрет без соленых огурцов, но с морской капустой, ломтик хлеба без соли

Четвертый день диеты

  • Завтрак: творожная запеканка и кофе
  • Второй завтрак: чай с ромашки с любой разрешенной сладостью
  • Обед: голубцы с рисом и куриной грудкой с минимальным количеством соли
  • Перекус: 150 г арбуза или малины
  • Ужин: салат с помидоров и перловая каша

Пятый день диеты

  • Завтрак: творог с нежирным йогуртом или сметаной и сахаром + чай
  • Второй завтрак: клюквенный мусс
  • Обед: борщ вегетарианский и пшеничная каша с говядиной без соли
  • Перекус: 200 г свежей черники
  • Ужин: запеченная в духовке спаржа с зеленью и нежирный стек с телятины

Шестой день диеты

  • Завтрак: картофель отварной с чашкой черного кофе
  • Второй завтрак: 2 запеченных яблока
  • Обед: суп с куриными фрикадельками и кукурузная каша с салатом из свежих овощей без соли
  • Перекус: 200 г свежей клюквы или малины
  • Ужин: овощное рагу, чай с ромашки

Седьмой день диеты

  • Завтрак: белый хлеб без соли (можно тосты) со сливочным маслом и джемом + чай
  • Второй завтрак: свежая морковь, натертая на терку с сахаром
  • Обед: суп рисовый, паровые котлеты из телятины со свежими овощами
  • Перекус: 100 г мандарина или персика
  • Ужин: домашний пирожок с яблоком и нежирный йогурт

Диета Стол №7: рецепты популярных блюд

Мы уже убедились, что диета Стол № 7 очень богата на различные виды и варианты пищи. Но вот самое главное — нужно не просто уменьшить дозировку соли, но и сократить потребление мяса. А значит, стоит научиться готовить вегетарианские варианты привычных блюд или обходиться без соленых компонентов.

Как и в первом рецепте — винегрет с морской капустой

  • Ведь соленые огурцы нужно исключить. Поэтому отварите:
    • 1 небольшую морковь
    • 3 средние картофелины
    • 2 небольшие свеклы
  • После чего добавьте:
    • 50 г морской капусты
    • 1 средний огурец
  • Все измельчаете удобным способом и заправляете зеленью, 1 ст. л. оливкового масла с 1 ч. л. лимонного сока.

Суп-пюре из кабачков

  • Вооружитесь:
    • картофелем — 2 клубня
    • кабачками — 2 шт.
    • водой — 400 мл
    • молоком — 100 мл
    • пучком зелени
  • Бросаем в уже кипящую воду картофель и добавляем кабачки. Предварительно не забываем все измельчить. Отварить нужно 20 минут. После чего перетрите до пюреобразного состояния с помощью блендера. Добавить молока и украсьте зеленью.

Плов с сухофруктами

  • Нам потребуется:
    • стакан риса
    • 3 стакана воды
    • чернослив, курага, барбарис, можно свежих яблок — по 100 г
  • Все сухофрукты заливаем кипятком и держим минут 20 в воде. Рис хорошо промываем и также замачиваем на полчаса. Яблоки тем временем чистим и нарезаем кубиками.
  • Начинаем варить рис, минут через 15 добавляем порезанные кубиками сухофрукты и яблоки. Выдерживаем на медленном огне до готовности. В самом конце бросаем 0,5 ст. л. сливочного масла.

Молочный кисель

  • Нужно:
    • 100 мл молока
    • 3 г картофельного крахмала
    • 10 г сахара
    • 1 желток
    • ванилин 2-3 г (по желанию)
  • Доводим до кипения половину молока с сахаром и ванилином. Со второй половиной делаем заправку из желтка и крахмала. Затем постепенно вливаем заправку в кипящее молоко, постоянно помешивая. Сразу же снять с огня!

Придерживайтесь диеты Стол №7 только в том случае, если вы имеете показания к ее применению. Но также ее можно соблюдать и в профилактических целях. Если вы заметили необычную припухлость или вам стало трудно дышать, немедленно сообщите об этой проблеме вашему нефрологу. Пусть ваше здоровье будет крепким!

Видео: Диета Стол №7

Источник: https://heaclub.ru/dieta-stol-7-pri-zabolevanii-pochek-pokazaniya-k-naznacheniyu-spisok-razreshennyh-i-zapreshhennyh-produktov-menyu-na-nedelyu-i-na-kazhdyj-den-recepty-blyud

Диета №7 (стол №7): питание при заболеваниях почек

Диета 7 Вкусное Меню. Диета 7 столДиета №7 (стол №7) – лечебная система питания, назначаемая людям при заболеваниях почек и нарушении их функции.

Данная система питания создает благоприятные условия для нормального функционирования почек во время их воспалительного поражения, повышает эффективность лечения (за счет улучшения обменных процессов в тканях почек, а также других органов), обладает противоаллергическим действием, а также улучшает мочеотделение.

Целью и задачей диеты №7 является ограничение нагрузки на почки, уменьшение отеков, снижение артериального давления и восстановление водно-электролитного баланса.

Химический состав диеты № 7:

  • белки 70-80 г (50% животного происхождения, 50% растительные);
  • жиры 80-90 г (30% растительные, 70% животного происхождения);
  • углеводы 300-350 г;
  • жидкость 0.8-1,5 л.
  • соль 3-6 г (можно немного досолить готовое блюдо);

Масса суточного рациона: 2,3-3 кг.
Суточная норма диеты №7: 2400—2700 ккал.
Режим питания: 4-6 раз в день.

Показания к применению диеты №7:

  • легкая форма гломерулонефрита (которая не сопровождается резким нарушением работы почек, потерей белка и эритроцитов с мочой);
  • среднетяжелая и тяжелая форма гломерулонефрита (в период выздоровления);
  • хронический нефрит (вне стадии обострения, без признаков почечной недостаточности);
  • нефропатия беременных (поздний токсикоз);
  • гипертония (артериальная гипертензия).

Диета №7 (cтол №7) — продукты питания

Диета 7 Вкусное Меню. Диета 7 стол: что можно, чего нельзя (таблица), меню на неделюЧто можно есть при диете №7:

Супы: овощные с добавлением крупы, картофеля. Молочные – ограничено. Заправлять можно сливочным маслом, сметаной, также луком (после отваривания и пассерования).

Крупы: различные крупы и макаронные изделия.

Овощи, зелень: разные овощи в любой кулинарной обработке, также укроп и петрушка.

Мясо, рыба: Нежирные сорта мяса и рыбы в отварном, запеченном или слегка обжаренном (после отваривания) виде. Отварной язык.

Яйца: желтки в блюда. Яйца разрешены до 2 в день всмятку или омлет (при уменьшении потребления мяса, рыбы или творога).

Свежие фрукты и ягоды: разные фрукты и ягоды, как сырые, так и вареные.

Молочные продукты: молоко, сметана, сливки, кисломолочные напитки, творог блюда из него.

Сладости: мёд, варенье желе, конфеты, мороженое (фруктовое).

Мучные изделия: хлеб бессолевой, блины, оладьи на дрожжах и без соли.

Жиры: сливочное несоленое масло, топленое коровье и растительные рафинированные масла.

Напитки: чай, некрепкий кофе, компот, кисель, фруктовые и овощные свежевыжатые соки, отвар шиповника.

Что нельзя есть при диете №7:

  • мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • бобовые, лук, чеснок, редис, редька, щавель, шпинат;
  • соленые, маринованные и квашеные овощи и грибы;
  • жирные сорта мяса и рыбы, жареное и тушеное мясо или рыба без предварительного отваривания;
  • сосиски, колбасы, соленая рыба, копчености, икра, консервы;
  • сыры;
  • шоколад;
  • хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением соли;
  • крепкий кофе, какао, минеральная вода (богата натрием);

Диета №7 (стол №7): меню на неделю

Диета №7 разнообразна и полезна. Ниже приведено примерное меню на неделю.

Все блюда готовить без соли, соль лучше не добавлять в блюда, но, если разрешено, то добавлять минимальное количество в готовое блюдо.

Блюда готовить на пару, отваривать, после отваривания можно запекать и слегка поджаривать. Температура пищи обычная.

Понедельник

Завтрак: гречневая каша, паровой омлет, чай.
Ланч: отвар шиповника.
Обед: овощной борщ, картофельное пюре, рыба на пару.
Полдник: запеченные яблоки.
Ужин: рис, винегрет, компот.

Вторник

Завтрак: творожная запеканка со сметаной, чай.
Ланч: желе.
Обед: овощной суп с пшеном, куриное филе на пару.
Полдник: йогурт.
Ужин: макароны, мясные тефтели, овощной салат с растительным маслом.

Среда

Завтрак: молочный суп с рисом, чай.
Ланч: творог с фруктами и сметаной.
Обед: капустняк, телятина с овощами.
Полдник: ряженка.
Ужин: картофельная запеканка с овощами, куриные котлетки на пару.

Четверг

Завтрак: яйцо всмятку, салат из вареной свеклы с растительным маслом.
Ланч: фруктовый салат.
Обед: суп с картофелем и цветной капустой, мясные фрикадельки с овощами.
Полдник: желе.
Ужин: голубцы, овощной салат с творогом.

Пятница

Завтрак: сырники со сметаной и вареньем, чай с молоком.
Ланч: отвар шиповника.
Обед: вегетарианский борщ, рыба на пару с овощами.
Полдник: фруктовое мороженое.
Ужин: картофель отварной со сливочным маслом, котлетки на пару, овощи.

Суббота

Завтрак: блинчики со сметаной и вареньем, чай.
Ланч: свежевыжатый фруктовый сок.
Обед: овощной суп с гречкой, отварной язык, овощи свежие или на пару.
Полдник: фрукты.
Ужин: ячневая каша, мясные тефтельки, овощной салат.

Воскресенье

Завтрак: молочный суп с макаронами, чай.
Ланч: йогурт.
Обед: овощной супчик с пшеничной крупой, заливное мясо, овощной салат.
Полдник: фруктовый салат.
Ужин: овощное рагу, винегрет.

Всем здоровья, мира и добра!

 


Диета 7 Вкусное Меню. При болезях почек диетологи рекомендуют стол №7

Источник: https://medicina.dobro-est.com/dieta-7-stol-7-pitanie-pri-zabolevaniyah-pochek.html

Диета стол 7: щадящая диета при заболеваниях почек, меню и рацион питания

Когда человек страдает заболеванием почек, организм нуждается в особом питании. К такому питанию относится система питания 7 стол, которая может применяться и как профилактическая.

Ведь при заболевании почек нарушается обмен веществ, а правильно составленный рацион помогает восстановить водно-солевой баланс. Кроме этого, такая диета поможет избавиться от отеков, которые, к сожалению неизбежны при данных болезнях.

Диета 7 Вкусное Меню. Экономное меню от диетолога на неделю для быстрого похудения

Что нужно знать о продуктах?

При данном питании уменьшается количество употребляемых белков, а жиры и углеводы потребляются в том количестве, которое необходимо организму, для правильного функционирования. Берутся во внимание такие моменты как вода и соль и тут необходимое количество должен рекомендовать только лечащий врач.

Диета 7 Вкусное Меню. Диета Стол № 7 при заболевании почек: показания к назначению, список разрешенных и запрещенных продуктов, меню на неделю и на каждый день, рецепты блюд

Когда готовится мясо или рыба, они должны быть отварены. Но это не значит, что употреблять их следует только в таком виде, можно после отваривания, запечь или даже обжарить.

Диета 7 Вкусное Меню. Диета «Стол 7»: лечебное питание при нарушениях работы почек

Рацион должен состоять из 5-ти разового питания. Кроме этого нужно учитывать и потребляемые калории, ведь эта диета является правильным и полноценным питанием. За сутки человек должен потребить не меньше 2500Ккал, для детей рассчитывается другая норма.

Диета 7 Вкусное Меню. Диета №7 (стол №7): питание при заболеваниях почек

Очень важно для почек, сколько человек потребляет воды и соли. Поэтому примертое потребление воды в сутки составляет от 0,8 до 1л. Относительно соли, врач учитывает индивидуальные показания и особенности заболевания.

Диета 7 Вкусное Меню. Диета стол 7: щадящая диета при заболеваниях почек, меню и рацион питания

Меню при диете стол 7 на неделю

Самое главное правило при составлении меню – это использовать продукты и их количество, согласно рекомендаций врача. Ведь оно должно быть составлено индивидуально исходя из состояния здоровья и заболевания.

Есть приблизительное меню на каждый день, но оно не является рекомендацией:

  • На завтрак можно приготовить гречневую кашу, яйцо всмятку и чай;
  • Для второго завтрака подойдут яблоки, запеченные в духовке.
  • На обед можно приготовить борщ, но без использования мяса, добавить сметаны. На второе отварить мясо и картошку. Приготовить компот на основе сухофруктов.
  • Очень полезен отвар шиповника, его можно пить на полдник.
  • А для ужина подойдет творог, его можно смешать с небольшим количеством лапши, также можно приготовить яблочно-морковные блинчики и чай.
Диета 7 Вкусное Меню. Диета стол 7

Когда составляется меню на неделю, нужно учесть, что можно есть, а что нельзя употреблять. Если 7-я диета будет применяться для детей, тут обязательно нужно обратиться к специалисту.

Рецепты приготовления блюд в диете 7

Диета 7 Вкусное Меню. Стол №7 по Певзнеру: лечим почки правильной диетой

Если человек прибегает к диете – это совершенно не значит, что его рацион должен состоять из постных, пресных блюд. Есть очень простые и вкусные рецепты, вкус которых ничем не отличается от обычного меню.

Плов

Диета 7 Вкусное Меню.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сливочное масло – 10г;
  • Сахар – 10г;
  • Изюм – 10г;
  • Чернослив – 15г;
  • Вода – 150мл;
  • Рис – 70г.

На первом этапе необходимо промыть чернослив и изюм. Избавиться от косточек в черносливе и если он сухой запарить в небольшом количестве кипятка, после чего слить воду и нарезать кусочками. Необходимо также подготовить рис, для этого промыть его холодной водой и закинуть в кипящую воду, варить следует до полуготовности.

Диета 7 Вкусное Меню.

Взять форму для духовки и выложить в нее рис, смешанный со всеми ингредиентами, залить водой. Держать в духовке до полной готовности (пока вся вода не выпариться), примерно 10-15 минут.

Крупеник

Диета 7 Вкусное Меню.

Все знают о пользе гречневой каши и творога, но, к сожалению, даже очень полезные продукты надоедают в ежедневном рационе. Но всегда можно приготовить нечто новое и даже праздничное из повседневных продуктов.

Для приготовления понадобиться:

  • Панировочное сухари – 3г;
  • Сметана (10%) – 10г;
  • Масло растительное – 5мл;
  • Творог (2%) – 50г;
  • Сахар – 10г;
  • Масло сливочное – 5г;
  • Яйцо – ¼;
  • Молоко – 50мл;
  • Вода – 75мл;
  • Крупа гречневая – 50г.

Самое первое – нужно сварить гречневую крупу и в готовую кашу добавить сливочное масло. В отдельной посуде через сито протереть творог , добавить в него яйцо, сахар, молоко и хорошо перемешать. Далее необходимо творожную смесь вымешать с гречкой.

Взять форму для духовки, смазать растительным маслом и присыпать сухарями, выложить получившеюся смесь. Так как ингредиенты не требуют долгого приготовления, на выпекание уйдет 10 минут. Готовое блюдо порционно полить сметаной.

Диета 7 Вкусное Меню.

Макароны

Диета 7 Вкусное Меню.

Можно разнообразить обычные макароны, сделав из них запеканку.

Для приготовления необходимо:

  • Растительное масло – 5мл;
  • Молоко – 30мл;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Масло сливочное – 5г;
  • Вода – 350мл;
  • Макароны -60г.

Нужно набрать в кастрюлю воды и поставить на огонь, когда закипит закинуть макароны и варить на маленьком огне до полной готовности. После чего слить воду и оставить на сите, чтобы вся жидкость ушла, далее добавить масло сливочное.

В отдельной посуде смешать яйцо и молок. Взять противень смазать маслом растительным, выложить макароны и залить молоком с яйцом. Выпекать следует до полной готовности.

Диета 7 Вкусное Меню.

Видео обзоры и отзывы

Cтол 7а – в чем секрет данной диеты

Часто бывает, что мы недовольны своим весом и прибегаем к различным диетам. Однако бывает и так, что сбросить вес и урегулировать режим приема пищи нужно по медицинским показателям. Что такое система питания 7 а, для кого она нужна и каков ее принцип далее в нашей статье.

Диета 7 Вкусное Меню.

Для кого и при каких заболеваниях

Лишний вес не появляется сам по себе. В большинстве случаев – это нарушение работы внутренних органов и как следствие нарушенный баланс полезных веществ и гормонального фона.

Очень часто лишние килограммы появляются у тех, кто страдает почечными заболеваниями. Например, острый и хронический нефрит, почечная недостаточность. При наличии таких проблем диета 7а является правильным решением для нормализации самочувствия и формы.

Основной целью данной диеты является щажение функций почек, помощь по выводу из организма вредных веществ, которое обусловит снижение количества отёчности и гипертензии.

Диета 7 Вкусное Меню.

7А: чем суть данной диеты

Меню данной диеты нацелено в основном на растительную пищу и резкое исключение натрия хлорида. Количество белков при данной диеты также будет минимизированы, а жиры и углеводы существенно снижены. Исключено употребление продуктов, которые имеют кислоты и соли.

Это не означает, что нельзя ничего есть, но такие продукты как соленья, копчености – под запретом. Блюда будут готовится преимущественно путем варения, запекания. Важно, что при соблюдении диеты нужно следить за количеством потребляемой воды.

В норме суточное количество жидкости должно составлять не больше 400 мл от общего количества мочи за предыдущий день.

Диета 7 Вкусное Меню.

Какой режим питания при такой диете

Прием пищи во время следования данной диеты разделен на 5-7 раз. В медицинской терминологии данная диета известна под название медицинский стол №7 и для нее разработано достаточно разнообразное и подробное меню.

Продукты, которые под запретом или должны быть сведены до минимума:

  • белый пшеничный хлеб и мучные изделия из твёрдых сортов пшеницы;
  • соленья и копчености;
  • мясные, рыбные бульоны, заправленные сметаной или подливой на растительном масле или жиру.
Диета 7 Вкусное Меню.

Что же можно есть при диете 7 а?

Ограничение или отказ от перечисленных продуктов не означает, что кушать будет нечего. Просто на замену белому хлебу нужно использовать кукурузный хлеб или любой другой, но самое главное без соли.

Жирные супы и соусы заменить овощными ли фруктовыми блюдами, которые при должном приготовлении будут не менее питательными и полезны.

Не отказывайтесь полностью от мяса

Важно, что диета не предусматривает полный отказ от мяса. Она рекомендует использовать нежирные сорта мяса и исключить употребление колбасных (сосиски, сардельки) и консервных изделий (тушенка, паштеты и т.д.).

Отличным решением для вкусного диетического блюда станет говядина, индейка, курица или кролик. Если такое мясо проварить, а потом запечь, то вполне реально вкусно поесть и при этом облегчить процесс усвоения данных продуктов.

Употребление молочных продуктов

Употребление молочных продуктов также должно быть отрегулированным. Творог может заменить употребление мяса, а молока или сметана должны составлять не более 60 г в день.

Нежелательно употреблять сыр, поэтому из молочных продуктов только один подпадает под категорический запрет. Что касается яиц, то их употребление возможно, но если суточная норма не более 1.2 в день (в неделю не больше двух раз).

Ешьте больше зелени и овощей

Рецепты блюд данной диеты предусматривает широкое употребление овощей и зелени. Легкие салаты, овощные соусы и рагу станут вполне подходящей пищей чтоб насытится и не перегрузить желудок.

Овощи могут варится, запекаться. Исключено есть овощи, которые приготовлены на гриле, с добавлением соли или специй.

Отказ от каш

Очень важно, что, казалось бы, безобидные каши не предусмотрены в данной диете. Да, каша – это легкое блюдо, которое идет в дополнение к сытным мясным блюдам, но они плохо усваиваются, а иногда вызывают закреп (рис), что также не приветствуется при соблюдении диеты.

Поэтому от каш лучше отказаться или свести их употребление к минимуму. Среди разрешенных: саго, безбелковые макароны.

Отказ от сладостей

Употребление сладостей: конфет, шоколада не предусмотрено и также должно быть ограничено. Лучше заменить их на ягоды и фрукты в прямом виде. Допустимо употребление меда или варенья, но в пределах разумного.

Соблюдайте режим питья

Выше говорилось, что важно соблюдать режим питья. Предусмотрено употребление чая, фруктовых или ягодных соков, компотов. Не рекомендуется пить какао, зерновой кофе, воду, которая обогащена натрием и газами.

Диета 7 Вкусное Меню.

Таким образом, диета 7 а – это не просто способ похудения, а комплекс мер для лечения и профилактики почечных заболеваний.

Чтоб добиться положительного результата нужно тщательно придерживаться алгоритма данной диеты и внимательно изучить список продуктов, который разрешен и запрещен к употреблению.

При додержании правильного курса в кратчайшие сроки можно ощутить облегчение и нормализацию работы желудочно-кишечного тракта.

Видео по теме статьи:

Источник: https://dietadvice.ru/dieta-7-shhadyashhaya-dieta/

Поделиться этой записью: